焼き芋

甘くするコツは、保存方法にあり！ さつまいもは熟成がポイント。さつまいもは長期保存をすることで、デンプンが糖に変わり甘くなります。 採れたてのさつまいもは、でんぷんが多く甘味が少ない状態。この多くあるでんぷんを糖に変えていく時間が必要という...